■鮮やかな紅葉色に染まった雄の秋鮭は美味しい！！
こんばんは 観月旅館Ｈです 突然な話ですが、夏~秋、冬に向かって段々と気温が下がり
朝の起床時に布団から出るのが辛くなってきています。
皆様はどうやって布団から出ていますか？
また、本当は駄目だとわかっているのに、この時期の
二度寝の幸せ感はなんなのでしょうか。
そして、布団内との気温差が激しいほど、二度寝の
魔力が強いものとなります。
今はまだ気合で二度寝に打ち勝っておりますが、
当旅館で夜勤の場合、二度寝するとお客様の
朝食と弁当が提供できなくなるので頑張らなくては！！
必勝、必勝！！（もうすでにちょっと眠い）
さてそんな秋の一時の献立説明します
旬の雄秋鮭の南蛮漬け
厚切り豚ロースのジンジャーソース 野菜添え
定番のおつまみ 胡瓜と蒸し鶏、くらげの中華和え
とろりアボカドと海苔の箸休め
白ごはん食べ放題 です。
今日のお勧めは、やっぱり今が旬の秋鮭ですね！！
今時期のフレッシュな秋鮭はノルウェーサーモンと
違い、天然物ですので雄でもそんなに脂が乗っている
わけではありません。
しかし、脂の旨みではなく、身の美味しさで
今時期のフレッシュな秋鮭はノルウェーサーモンに対
して決して劣っていないと思います。
南蛮漬けは少し手間かも知れませんが、ご家庭でもぜ
ひ試して欲しい一品です。
（＾−＾）Ｈ
