■助太刀に参る！！新鮮なスケソウダラの白子（スケだち）揚げ出し！！
こんばんは観月旅館Ｈです。 今日からまた兄に代わり、ブログを担当させていただきます。
よろしくお願いします！！
さてさて、ブログを始めてからずいぶん経ちます。
このブログは私（Ｈ）と兄（Ｍ）で大体３日交代で
更新しています。
ちなみに、実物は私と兄がそっくりだそうで、連泊
されているお客様にもよく間違えられます。
しかし、最近では私（Ｈ）が禁煙したこともあり、
急激に太り、区別が付くようになりました（悲しい）。
しかしながら、このままでは健康に良くないのと
冬服が入らないのでダイエットしなければなと思っています。
そんな今日ですが、とても美味しいアイスを見つけてしまったのでここにメタボ（Ｈ）が紹介したいと
思います。
これです↓
使用されたチョコが絶妙にアイスとマッチして、口に入れた瞬間、脂肪が乗った首筋に衝撃が走りました。
（多少オーバーな表現）
見つけたらぜひ買ってみてください。
では、今日の献立説明します。
スケソウダラのタチ（すけだち）の揚げ出し
国産真鯖の味噌煮
豚ロース細切りとニラの中華炒め
北海道穂別産の長いもとろろ
豆腐、葱のお味噌汁 白御飯食べ放題です。
今日のお勧めは、やっぱり今時期から美味しくなってくるスケソウダラのタチ（すけだち）の揚げ出しです。
白子を「たち、~だち」と呼んで、味噌汁にしたり、
新鮮だと湯引きしてポン酢で食べたりします。
今回は一手間加えて、下ごしらえしたスケダチを
天ぷらにしてダシを掛け、水に晒した葱を乗せて
います。お好みで一味をかけて召し上がれ！！
トロリとしたスケダチは冬ならではの味です。
ご家庭でも新鮮なタチが手に入ったらお試し下さい！！（＾−＾）Ｈ
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