■パリっとチキン南蛮＆今が旬のタチの煮つけ
こんにちは 観月旅館Ｈです！ 今日から札幌で雪祭りをやっています
恥ずかしながら私、雪祭りに一度もいった事が
ありません
なぜかいつも仕事でタイミングが合わないのです
今年も難しそうなので
来年こそは行ってみたいです！
そして、屋台で買い食いしながら
ぜひとも雪像を見たい！！
また今年も楽しみが増えました（＾−＾）
では今日の献立の説明に参ります
今が旬のタチの煮つけ
ホタテ入り金平ごぼう
ご飯のお供に いか明太子
にらと玉子のお味噌汁
白ご飯食べ放題です！
今日のチキン南蛮はいつもと少し変えて
パリッと仕上げてみたそうです
鶏の胸肉はあんまり火を通すとパサつきがち
ですが、胸肉を揚げる前に秘密な漬け込み液
に漬けてあるのでしっとりと
仕上がっています
※秘密な漬け込み液※
生姜絞り汁 酒 みりん 醤油
（＾−＾）
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