■まかないで作ってみました！
こんにちは 観月旅館Ｈです！ 今日は珍しくこんな時間からブログ書いています
さて、今日はお昼ご飯を買いに近所のウロコという
スーパーに行きますと、室蘭産のウグイが安く（なんと２００円）、
尚且つぴちぴちと生きていたのですぐさま購入し
〆＆血抜きし料理しました
料理の完成系の写真しかないのがあれですが
しっかり自分で調理しています
まかないですので、キムチの素・ケチャップ・酒・砂糖
を混ぜて簡易なチリソースにし、熱したごま油・みじん切り生姜とあわせ、揚がった魚と軽く炒め合わせて完成です
※お魚を揚げたときに片栗粉を使っているので
特に水溶き片栗粉で固さ調整は必要ありません
また、味が濃くなりがちなのでトロミが付く分を
考慮して味付けしてください
私が作った際はちょっぴり味が濃くなってしまいました
※このウグイというお魚は骨がとても固いので
捌くときは要注意です
捌いた際にでた骨や頭などはとてもいい
出汁が出るのでぜひお味噌汁にしてみてください！
今日はこんな感じのブログでした（＾−＾）
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