■✩本日のメインは天丼です。✩
大盛り天丼
〆鯖刺身
漬物
柿
肉そば
だんだん美味しくなってゆく
観月特製の継ぎ足しの丼タレで
天丼を作りました。
茄子、ピーマン、舞茸、生シイタケ、豆いかを
開いたもの、まめいかのげそ、赤エビ三本が
今日の天種です。
お腹いっぱいです。
魚屋さんに、近海物のとても脂の乗った鯖が入っていたので、
本当に久しぶりにしめ鯖を作りました。刺身に
なるほど新鮮な鯖ですが、念の為、しめ鯖にしました。
浅く漬けたしめ鯖です。骨を取る手間とか、下拵えの
手間とか、時間のあるときしかできませんが、美味しいです。
今年最後の柿をデザートに、
あっさり味の肉そばも付けました。
今年もあと少し、頑張りましょう。
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