■本日の晩御飯は。 酷暑でも元気にいこう
「牛ステーキ 二種の野菜ソース ガーリックチップを添えて。」
ステーキに二種の野菜ソースを作り
フライドしたガーリックチップを乗せました
付け合わせ「にんじんのグラッセ、
紅栗南瓜の素揚げ、ピーマンの素揚げ」
ほっこりとにんじんの甘みを引き出すグラッセに
二種の素揚げで食感の変化と
野菜そのものの旨みも参加して
大団円でございます。
「姫鱈塩焼き」
通称 コマイ をシンプルに塩焼きにしました
シンプルほど難しい そんな料理ですね。
「野沢菜漬物」
口中賑やかになってきたのならば
時には一人時間差も決めてみたい。
味皇達が騒ぎ出す頃に あくまでも
古の名軍師・張良のように
沈静の漬物 さっぱりといただいてはいかが。
「夏トマトとクリームチーズのサラダ」
特製ハーブドレッシングで爽やかに・・
昔からトマトとクリームチーズの仲の良さは
さながら義兄弟 否（いな）
三国志で言うならば「桃園の誓い」
劉備・・関羽・・張飛が
義兄弟の契りを交わすが如く
美味しさに間違いなし
語るまでもない フレッシュトマトと
クリームチーズ 野菜と共に・・爽やかな風が吹く
語ってるけども・・・
「撮り忘れというハプニングさえ味方に付けての
夏野菜のコンソメスープ」
撮り忘れたためにハンカチを噛み締め
ているわけですが
コンソメでじっくりとまろやかに
野菜の旨みも溶け出して三位一体 心技体
そろいそうな
ああ幸せ三昧であります
「明太子」
口元に刺激が欲しいとき
海の旨みの凝縮された明太子・・
わたしの発音は
「ミンテャイクオン」って言ってます・
語尾はブチ上げで・・
ラストを飾るのは炊きたてのご飯ですよー。
｛Ｍ｝今日もチャオ （^3^)v
夏を味わって来る秋も楽しんでいきましょうね＾＾
本日もありがとうございました＾＾
