■秋の味覚 まずは茸のホワイトソースのチキングリル
秋の風が吹いてきましたね そりゃーそうです 秋なので当然ですね
鮭釣りに興じる釣り人の姿や怒号が
聞こえてきますね
香ばしい季節の到来です・・
パウダースノーを求めて雪山へ・・・
そんな方たちが白銀の中 自由自在に
駆け巡る季節も もうそこまで・・・
求めすぎてヘリコプターや号泣会見とかは
ホント勘弁ではありますが・・
兎に角「エンジョイ」
「チキングリル秋の茸ホワイトソース」
チキンを香り豊かにパリッと焼き目をつけたなら
そこに覆いかぶさる茸を纏うホワイトソース
濃厚なソースに茸の風味食感で
思わずご飯が進み いかんせん手が止まりませんね・
「イカのパン粉 チーズ焼き」
イカをパン粉焼きにしてチーズで焼きました
シンプルながらも ただのイカ焼きとは
ちょっとわけが違いますね・・・・
「枝豆オイルソテー ガーリック風味」
つまみ枝豆をオイルソテーしフライドガーリックの
香りをつけました。単純にゆでるよりも
味が染みて いいものですよ？？
言うならば 枝豆会のさだまさし 沁みてナンボ
の物語
「松前漬け」
数の子が主張する日本人向けの万人向けする味で
「旬の野菜のコンソメスープ」
季節のお野菜がコンソメの海の中で出会いました
手と手を取り合って 林間学校でありがちな
学生のキャンプファイヤーを囲んで
ダンス・・そんな予定調和
誰にでも思いつく教育要綱に入っていそうな
うそ臭い、青臭い部分は全部抜き・・・・
うまみだけを取り出しました
五臓六腑に染み渡るどこかの映画で見た
優しい味ですね・・・
うまみ。
チャオ｛Ｍ｝今日もありがとうございました＾＾
