■久しぶりの気持ちよい天気で心も鰈（かれい）に踊りそう
こんばんは 観月Ｈです このブログをご覧の方はどうお過ごしですか？
ここ、北海道伊達市では朝早い時間は朝露が降りて、
車の窓がびっしょりになります。
ですが、お昼ごろから気温が上がり、
ジャケットが必要ないぐらいの良い天気でした。
今日、お仕事お休みだった方で外へ遊びに出ていたら
きっと気持ちよかったと思います。
そんな天気ですが、当旅館の街路樹にも
ちょっとづつ変化が出てきています。
落ちてきています。
冬の訪れも近そうです。
では、今日の夕食説明します
豚バラのグリル しゃきしゃき野菜とともに
鰈の煮付け
つけもの
しし唐のカツオ炒め
大学かぼちゃ・真狩産とうやポテト
白ご飯食べ放題 お味噌汁
です。
今日のお勧めは
鰈の煮付けです。
ここ北海道では、季節にあまり関係なく
鰈がよく店頭に並びます。
秋から冬にかけて段々と寒くなってくると、
お魚は寒さに負けないように脂肪を蓄えていきます。
冬の鰈は特に縁側の部分に透明で上質な脂肪が
あり、しっかり味の染み込んだ
もちもちした身と合わせて食べていただくと
もう、ごはんとお酒が止まりませんよ
（＾−＾）
