■ステーキ丼です✩
牛ステーキ丼 ズケびんちょうまぐろ山かけ
きゅうりゴマ漬け
きつねうどん わかめ付き
みかん
本日の牛ステーキ丼のソースは手作りです。
春に漬けた、行者にんにくの醤油をベースに、
行者にんにくのみじん切り、みりん、酒などを煮詰めて、
とろみをつけたソースです。
上には、にんにくチップの素揚げと
あしらいにカイワレ大根です。
きつねうどんは、一人小揚げ一枚を甘く煮て
乗せてあります。
汁のベースは、昆布とカツオだしで関西風の薄い色です。
こちらには、刺身用わかめをのせてあります。
あっさりめの山かけもどうぞ。
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本日もまことにありがとうございました。
