■チーズ挟みロースカツ
チーズ挟みロースカツ ロースハムのサラダ
フライドポテトと豚タンパストラミ
サーモンごまユッケ
かぼちゃのポタージュ
本日は冬至なので、汁物をかぼちゃのポタージュにしました。
北海道穂別産のかぼちゃを使っています。
寒暖の差が激しい穂別のかぼちゃは
アスパラ、メロンと共に美味しいです。
じっくり炒めた玉ねぎと皮を剥いたかぼちゃを
ブイヨンで煮込んだあと、なめらかになるまで潰し、
牛乳、生クリームで仕上げました。
かなり濃厚で、甘味があり、美味しいです。
チーズ挟みカツは、ハーブソルトで下味をつけ
チェダーチーズを挟んでいます。
ご飯の御共にサーモンゴマゆっけをどうぞ。
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本日もまことにありがとうございました。
