■✩クリームシチュー✩
鶏ひき肉とすり身のヘルシーフライ
スナップエンドウ出汁ひたし
肉そぼろ
今日のメインは、クリームシチューです。
冬の定番です。ローリエで香りを付けベーコンで少し
旨みを足しています。
じゃがいもは、くずれにくいメークイーンを使って
います。ゴロゴロ野菜と豚モモ肉です。
メインに合うように副菜はあっさりフライです。
鶏胸肉のひき肉にすり身をいれ、良く練って
一口大のフライにしました。
フライのすり身に粘り気があるので、直に
パン粉を付けてもきれいに衣が付きます。
すり身は火が通りにくいのでゆっくり揚げてください。
サラダがわりにスナップエンドウお浸しを。
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今日も誠にありがとうございました＾＾
