■変わりうま煮が今日のメインです✩
変わりうま煮
漬けマグロ
焼きビーフン
きゅうりとクラゲ和え物
今日の変わりうま煮は鶏肉の替わりに
豚バラの角切りを使いました。
里芋がとても良かったので、濃い味にはしませんでした。
すべての材料の下拵えを丁寧にしたので、薄味でも美味しいです。
マグロは、さっと湯引きして、からし醤油で漬けにしました。
焼きビーフンは、ハムとピーマンを足してパリッと仕上げました。口直しに、クラゲときゅうりの和え物を。
今日も寒いです。
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今日も誠にありがとうございました＾＾
