■豚肩ロース香味焼きが今日のメインです
豚肩ロース香味焼き
エビマヨ
鶏ささみと水菜中華風おひたし
明太子ハラミ
豚肩ロースは、丁寧に筋きりをして
にんにく、生姜、酒、胡麻を入れた塩ベースの
タレに漬け込んで焼きました。
エビマヨは、大ぶりのむきえびを開いて、背わたを取り、
卵白を泡立てたフリッター衣で揚げてあります。
ソースは、マヨネーズ、ケチャップ、練乳、香り付けに
ブランデーを入れて、よく混ぜ、エビを入れ
さっくりと合わせてあります。練乳は控えめなので
ご飯に合います。
鶏ささみと水菜のお浸しは辛いタレをかけてあります。
北海道ランキング
今日も誠にありがとうございました＾＾
