■鶏塩鍋が今日の主役です
鶏塩鍋
ハムカツとフライドポテト
おおきいエクレア
本日の鶏塩鍋のスープは、具にも使う
鶏手羽先で出汁を取り、塩、中華スープなどで
味を整え、レモン汁を入れました。
ポイントは、レモン汁です。酸味がほんのり
わかる程度に加減してください。
具は三種のきのこ、長ネギ、白菜、豆腐、青ねぎ、
塩をしてあぶった鶏もも肉です。
ハムカツは、ハムステーキ用のハムを使った手作りです。
フライドポテトは、皮付きの男爵芋です。
青のり風味にしました。
デザートは、エクレアです
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今日も誠にありがとうございました＾＾
