■今日のメインは黒酢酢豚です
鶏チャーシューとキュウリの和え物
春野菜入り焼きビーフン
たら子
卵スープ
今日は、肉をたっぷり食べる酢豚です。
肩ロース肉を使っています。
手間がかかりますが豚肉の両面に
丁寧に切り込みを入れてから角切りにします。
下味の染み込みと、揚げた後の柔らかさが格段に違います。是非お試しください。
野菜は、カラーピーマンと玉ねぎを少しだけです。
ビーフンには、キャベツとニラを入れました。
酢豚とのバランスを考えてあっさり塩味に仕上げました。
鶏チャーシューと。きゅうりの和え物は
ゴマとラー油をきかせ少しピリカラです。
上にさらし葱とマヨネーズをかけました。
ご飯のお供はたら子です。〆にどうぞ。
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