■✩生ラムジンギスカン✩

生ラムジンギスカン
活きダコ湯引きポン酢
キムチ
今日は、鉄鍋で生ラムジンギスカンです。
野菜は定番のもやしとピーマン、
それに旬のグリーンアスパラをつけました。
地物です。
タレは、今日は、スパイシーな定番ジンギスカンの
タレにしました。活きダコが手に入ったので皮を剥き
湯引きして、氷水に通しポン酢をかけました。
蛸の甘味が引き立ちます。
漬物は、キムチ、甘めの北海道キムチです。
ごはんにも、ビールのお供にも。
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