■✩今流行のタレ唐揚げ✩
蛸ブツ韓国風
ピーマンとベーコンおかか炒め
豚バラ肉のロースト
鶏もも肉のスープ
今日の唐揚げは、片栗粉で唐揚げにしたあと
甘辛のタレにくぐらせた和風の唐揚げです。
たっぷりの生野菜を添えてください。
蛸頭を角切りにして、辛い韓国風のタレに
合わせ、彩りにカイワレを合わせました。
ピーマンを乱切りにし、先に炒めたベーコンと
炒め合わせ、花かつおを入れ、醤油で味付けです。
ピーマンをパリッと仕上げてください。
豚バラブロックに塩と胡椒をキツめにすりこみ、
ゆっくり焼きます。返しながら4面をこんがり焼いてください。
わさびと山わさびの両方を付けました。
鶏骨付きもも肉をぶつ切りにして、
生姜、長ネギの青い部分をいれ、ゆっくり透明なスープを取ります。
味は、シンプルに塩と胡椒です。
薬味にさらしネギを乗せました。
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