■厚切りポークステーキなどなど
ベーコン入りバターコーン
旬の本ますの南蛮漬け
キャベツの塩昆布和え
豚肩ロースのブロックを厚く手切りして
筋切りをし、にんにくを挟み込み塩コショウ、
オイルでマリネしておきます。
こんがりと色よく焼いて、少しアルミホイルをかけて
肉を休ませておきます。
食べやすいように、一口に切りにんにく醤油の
ステーキソースをかけてフライドオニオンを飾ります。
付け合せは、新じゃがのフライドポテトと
彩りの良い野菜にシーザードレッシングをかけたものです。
旬の生の本ますを小麦粉を叩いてからりと揚げ
新玉ねぎを入れた南蛮酢に浸します。
レタスとともに食べてください。上には木の芽、
朝採れのキャベツをよく洗ってザク切りします。
塩昆布とゴマ油で軽く揉んでおきます。
しっとりしてきたら、味を見て、塩を足してください。
新キャベツならではの食べ方です。
味噌汁は、すり身とネギです
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