■すき焼き
すき焼き
揚げ茄子トマトポン酢
枝かま
漬物
久しぶりのすき焼きです。
野菜売り場で、地物の柔らかくて美味しそうな
春菊を見つけました。
それで、春菊が美味しく食べられるように、
すき焼きにしました。
卵は一人二個です。
後で煮た具を卵でとじて、
ごはんにかけてもすき焼きは二度美味しい。
口直しに、わさびを付けた枝かまにしました。
乱切りにして素揚げにしたナスを
高リコピンの味の濃いトマトとポン酢につけました。
上に、せん切りにした大葉を飾りました。
漬物は、ピリ辛醤油漬けの大葉です。
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