■今日のメインは✩室蘭焼き鳥風 豚バラ焼き✩です
室蘭焼き鳥風 豚バラ焼き
〆鯖のマリネ
手羽元のゴマ衣唐揚げ
ワサビ漬け
ぷにたま
豚バラブロックを1センチメートルほどの厚さにカットして、こんがりと焼き上げます。
室蘭焼き鳥風の甘味味に浸け込みます。
味が染みたら引き上げます。
付け合せは、生野菜と新じゃがのフライドポテトです。
辛しを付けて食べてください。
〆鯖を、甘酢とカルパッチョ用のドレッシングを
合わせたものに玉ねぎ、パプリカ、人参を混ぜておきます。
削ぎ切りにしたしめ鯖を、野菜で挟むように重ねて、
冷たくしておきます。
あしらいに、貝割れを添えます。
手羽元をチューリップの形に加工して、下味を
付けておきます。
さっくりした衣に黒ごまを混ぜて揚げます。
ご飯のお供にはわさび漬け、オヤツはチョコ味のぷ二玉です。
スープは、生姜の利いた辛いスープです。
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