■豚ヒレカツが今日のメインです
豚ヒレカツ
タコキムチ
手羽元大根
芽かぶとろろ
久しぶりの豚ヒレカツです。
カリッと揚げて、ソースとからしでどうぞ。
8月8日は、タコの日だそうです。
なので、タコ頭とキュウリを豆瓣醤などで
辛くして、キムチ和えにしました。
手羽元大根は、手羽元3本と大根乱切り２個です。
ゆっくり炊いて、ゆっくり冷ましながら
味を染み込ませています。長芋とろろと、叩き芽かぶ
を合わせ、白ダシで下味を付けます。そのまま食べても、少し醤油を足して、ご飯にかけても美味しいです。
味噌汁は、定番の大根と油揚げです。
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