■豚テキ 甘辛ソース
姫鱈のフリッター
トマトサラダ
長芋と芽カブのせん切り
今日から盆明けの仕事の始まりです。
日が落ちるのがすこしずつ早くなってきました。
今日のメインは豚テキです。
豚ロースブロックを手切りして、よく叩いて筋切りを
しておきます。生姜とにんにくのきいた甘辛だれを
たっぷりかけています。
姫鱈は、下拵えをして、カレー粉入りの
フリッターにしました。
骨を抜いてあるので持って食べやすいです。
クリームコロッケも２個添えています。
完熟のトマトを櫛形に切り、冷たくして
香味野菜入りのドレッシングをかけました。
今日の長芋と芽かぶはどちらもせん切りです。
少し下味をつけて、上に花かつおです。
スープは、わかめの塩スープで、あっさりと。
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