■今日のメインは オムライスです。
野菜サラダ
手羽先唐揚げ
ししゃもエスカベッシュ
今日は、大盛りのオムライスがメインです。
ベーシックなチキンライスを卵3ヶでくるみました。
鶏もも肉と玉葱のケチャップライスです。
ソースは、生シイタケと玉ねぎを良く炒めて、
トマトソースとデミグラスソースを合わせたものです。
チキンライスが甘めなのでソースは、デミグラスソースが
勝った味にしています。
地物のレタス、キュウリ、トマト、ブロッコリー、
キャベツを和風ドレッシングでサラダにしました。
手羽先は軽く下味をつけ、スパイス入りの粉で
揚げました。骨の間に切り目を入れておくと
火の通りが早く、皮がはねることもありません。
レモンを絞ってたべてください、。
スープは、ベーコン入りの野菜コンソメです。
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