■✩今日のメインは豚丼です✩
豚丼
鶏チリ
やみつきキャベツ
大学芋
ブロック用のバラ肉を少し厚目に切って焼き付け、
豚丼用に作った甘辛ダレにつけて、
味を染み込ませておきます。
皿盛りにしたごはんに、もみのりを散らし、
豚肉を盛りつけ漬け汁をかけます。
上に青ねぎを散らしました。
鶏もも肉を一口に切り、下味をつけ
揉みこんでおき、片栗粉をつけ揚げます。
ケチャップベースのチリソースに絡めます。
レタスを敷いて、上に白髪葱を乗せます。
辛味を抑えたソースがよく合います。
さつまいもが美味しい季節になったので、
手作りの大学芋です。ほっくりです。やみつき
キャベツは、生にんにくすりおろし、塩、
ゴマ油などで味をつけ揉みこんでおきます。
盛りつけ時に良く汁気を絞って
白ゴマを捻ってかけます。しっとりタイプの
やみつきキャベツです。
北海道ランキング
