■✩今日のメインは鶏の竜田揚げです✩
鰤のユッケ
たこキムチ
三つ葉ともやしのナムル
鶏もも肉をカリッと片栗粉で揚げました。
醤油よりにんにく、生姜が利いた塩唐揚げに近いです。
ソースは、らっきょう入りのタルタルソースをたっぷり
付けました。
鰤ユッケは、刺身用の鰤を角切りにして、
前の日から漬け込んでおきました。
少しだけからしをつけて食べてください。
たこ頭に、細かく切り込みを入れて、
頭の皮をつけたまま削ぎ切りにして、
辛口の白菜キムチと和えました。
鰤ユッケもたこキムチもご飯のお供にも
お酒のつまみにもなります。
三つ葉、もやし、ロースハムで柔らかい味のナムル
にしました。
スープは、鶏肉の細切り、わかめ、卵で具沢山に
しました。
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