■✩ポークステーキが今日のメインです✩
ポークステーキ
さんま塩焼き
柿マリネ
きゅうり漬物
ちく天うどん
本日のメインはポークステーキです。
一人前200g超で食べごたえがあります。
ソースは、和風のステーキソースを作りました。
付け合せは、きのこの和風パスタと季節の
生野菜です。パスタは、薄味に作ってありますので
ステーキソースを絡めても美味しいです。
そろそろおしまいの時期が近づいたさんまと
塩焼きです。
おろしとレモンで。
柿のマリネは、焼酎の黒霧島とグラニュー糖を
煮立て、アルコールを飛ばしシロップを作ります。
固い柿ならば熱いシロップに皮を剥いて、
一口に切った柿を漬けて冷まします。
柿と焼酎は、相性が良いです。
ちくわを一本のまま天ぷらにしてうどんに乗せました。
別盛りの長ネギをお好みで乗せてください。
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