■✩しそつくねハンバーグが今日のメインです✩
酢鶏
きのこラー油奴
温泉卵
どら焼き
しそつくねバーグは、たっぷりの青じそ、穂しそを
細かく微塵に切り、挽肉ダネに練り込みます。
肉ダネは、柔らかく仕上げたいので、
長芋とろろ、絹豆腐を水切りしたものを
つなぎにして、しっかりバーグだねを作ります。
焼いたあと、何度もタレを追加して作りおきしてある、
焼き鳥のタレにくぐらせます。
付け合わせの温泉卵を崩して、つけて食べると
美味しいと思います。
少し薄味に作った鶏もも肉の酢鶏もあります。
赤、緑のピーマン入りです。
口直しにラー油きのこを乗せた冷奴、おやつに
どら焼き、お部屋でどうぞ。
味噌汁は、大根と油揚げです。
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