■✩今日のメインは手羽先大根です✩
手羽先大根
ヅケかつお山かけ
豚ロースカレースパイス焼き
きゅうり漬物
寒くなって美味しくなった大根を使って
煮物を作りました。
手羽先四本と大ぶりの大根乱切り四切れで
じっくり煮込みました。
手羽先はホロホロ、大根には味が染みて
季節の煮物になりました。
からしをつけても美味しいです。
にんにく、しょうが、長ネギの微塵切り、
からしを
ヅケ地にたっぷり入れて、かつおを漬け込みます。
これも新物の長芋とろろをたっぷりかけて
彩りに、青ねぎをのせました。
豚ロースに、塩、胡椒、カレーパウダーを振り、
小麦粉をつけて焼きました。
味の変化があって美味しいです。
汁物は、塩味ベースのすり身スープです。
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