■✩本日のメインはカットステーキです。✩
カットステーキ
じゃが芋グラタン
きゅうり胡麻漬け
焼きたらこ
厚切りの牛肉を下処理して、下味をつけ
焼き、アルミホイルをかぶせて、休ませてから
一口にカットします。
ステーキソースは、にんにくの輪切りを入れて
作りました。付け合せは、生野菜と
シンプルなペペロンチーノパスタです。
じゃが芋を固茹でにしてから、
牛乳で煮ます。
煮る時に、ナツメグとローリエとコンソメ、
ベーコンの角切りを入れます。
柔らかくなったら、白ソースで濃度をつけて
調節します。チーズを乗せて焼いてください。
久しぶりのキュウリの胡麻漬けです。
お酒のつまみにどうぞ。
ご飯のお供は、焼きタラコです。
汁物は、ロースハムと卵のコンソメ、青葱です。
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