■✩本日のメインはローストンカツです。✩
ロースとんかつ
手羽元大根
なめこおろし
たらこ
ロースブロック肉から一人前２００ｇを切り出して
とんかつにしました。
付け合せは、千切りキャベツと、ポテトサラダにしました。黒胡椒を利かせました。ソースをからしでどうぞ。
手羽元三本と、大根の乱切りを、こっくりと
煮ました。冬の大根は、味が染みやすくて
美味しいです。煮えてから、しばらく置いて
味を染み込ませてください。
なめこを下煮にして、大根おろしと合わせました。
ポン酢に、レモン汁と甘味を加えて
爽やかなポン酢を作りました。
ご飯の御共にタラコです。
味噌汁は、豆腐とワカメです。
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