■✩本日のメインは たれザンギです✩
たれザンギ
鰤酒塩焼き
ふかしじゃが
たこブツのたれかけ
きゅうりのナムル
冷めても美味しいタレザンギをメインにしました。
酒、塩胡椒、生姜、にんにくのすりおろしで
下味をつけ、良く揉みこんでおきます。
片栗粉をつけてからりと揚げ、
甘辛ダレをくぐらせます。
生野菜と一緒にどうぞ。
鰤の切り身をたっぷりの酒塩につけて
しばらく置き、ふっくら焼きます。
塩は少し強めのほうが、生鰤のクセが取れます。
おろしとレモンでどうぞ。
タコ頭のそぎ切りに、煮ツメをかけて、
わさびを乗せます。お酒のつまみです。
塩茹での丸のきたあかりに、バターと塩辛です。
レンジで熱々にして食べてください。
汁物は、鶏麺です。とろろ昆布も一緒に。
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