■✩今日のメインはポークステーキです。✩
豚肩ロースステーキ
グラタン
生ハムサラダ
いよかん
鶏骨付きコンソメスープ
豚肩ロース一人前200を筋切りして、
にんにくの薄切り、塩、胡椒を揉みこんでおきます。
厚みがあるので良く火を通してください。
すりおろし玉ねぎを炒めて、甘味をつけた手作りステーキソースをかけました。
グラタンは、チキンマカロニグラタンです。
マカロニがソースを吸って堅くなるので
柔らかめに作り、マカロニと合わせます。
今日は、主食になるぐらいたっぷり作りました。
今が旬のいよかんをデザートにしました。
鶏骨付き肉をぶつ切りにして、香味野菜と
一緒にゆっくり煮てスープにしました。
野菜は、仕上げ時に取ってください。
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