■✩本日のメインは黒酢酢豚です✩
黒酢酢豚
クラゲと鶏の中華サラダ
前菜二種
サーモンユッケ
豚肩ロースで酢豚を作りました。
玉ねぎと肉だけのシンプルな大人の酢豚です。
少し柔らかめの黒酢餡で仕上げました。
クラゲと蒸し鶏、きゅうりを胡麻ドレッシングで
和えたおかずサラダです。
前菜二種は、ザーサイとメンマです。
メンマには、白ネギのみじん切りをたっぷり入れて
ひと工夫しました。
お酒のつまみにもなります。
ご飯の御共にもなります。
サーモンユッケは、中華風の味付けで
献立のバランスを整えました。
スープは、鶏出汁のとろとろ卵スープです。
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