■✩本日のメインはうな丼です✩
うな丼
大根そぼろ煮
生わかめとタコのサラダ
おつまみ盛り
本日はお客様のリクエストで、
うな丼にしました。できるだけ答えたいと思っています。
いつものように、継ぎ足しのタレです。
大根を乱切りにして、豚挽き肉と一緒に炒め、
こっくりと煮ます。
最後にとろみをつけ、あれば大根菜の
みじん切りを乗せると綺麗です。
柔らかい生ワカメを茹でて、水きりします。
刺身用のタコ足を合わせ、和風ドレッシングをかけ、
花かつおをかけます。
酢の物も良いと思いますが、
サラダも美味しいです。
おつまみ盛りは、半熟煮卵とチーズです。
味噌汁は、色々きのこの味噌汁です。
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