■今日のメインは豚の生姜焼きです！
鰹赤身ヅケ 山かけ
豆苗とハムの和え物
大根かぼちゃ漬け
春のお雑煮
今日のメインは豚の生姜焼きです！
今回は酒と生姜をたっぷり使って
甘味控えめなキリッとした味の
生姜焼きにしてみました
ご飯にも、ビールにも最&高です
鰹赤身ヅケの山かけは
鮮度のいいカツオの赤身を
辛子仕立てのヅケタレで味をつけ、
長芋のとろろをかけています
カツオはわさびよりも辛子のほうが
ヅケにしたときにより味が引き立つと
思います
豆苗とハムの和え物は和風の味付けで
さっぱりと
シャキシャキとした歯ざわりで美味しい
です
春のお雑煮は旬の菜花と鶏もも肉、
生シイタケ、なるとで春っぽく
当旅館の人気のお雑煮です
お酒の〆にもあっさりして
おすすめです！
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