来週のAセットは、大好きな沖縄メニューです。
Aセット…980円
＊タコライスのサラダプレート~こんもりサラダの真ん中にサルサソースを効かせたスパイシーなタコライス。
沖縄とメキシコのコラボレーションプレートです。
＊アーサー汁~沖縄の代表的汁物。アオサと麩のお吸い物です。
＊ジーマミー豆腐~自家製ピーナッツ豆腐のデザート仕立てです。
＊フレッシュレモンバームティー
ところで。
ジーマミー豆腐ってなんぞや？？
食べたこと無い方は キョトン？・・・ですね。
『ジーマミー』＝『地豆』の意味だそうです。
分り易く言うと、ごま豆腐のピーナッツ版です。
それを初めて作ってみます。
丁度、これがあったのです。
落花生の産地、千葉県八街(やちまた)産です。
「C産」ではありません。
これの殻と皮をとって、フードプロセッサに入れて。
ガーッと回すと、こんな風になります。
ピーナッツバターです。
美味しそう~！
これに塩と砂糖を入れて、パンに塗って食べた~い！
・・・のを我慢して・・・。
このピーナッツバターを使ってジーマミー豆腐を作ります。
それが、来週のAセットのデザートです。
さ~て、どんなんかな~♪
富良野では、各種のお花が見頃を迎えているようです。
昨日は最悪の朝でした(/_;)
影むしゃ不在の今週は、二人分の仕事をしなければいけません。
月曜日、ぶつけられて凹んだままのCamCarで、影むしゃはSWANSの道内営業へ出掛けて行きました。
夕方出発し、一気に釧路へ。
走行距離４００kmです 。
実は新冠行きの最大の目的は、『椿サロン夕焼け店』から夕陽を見ることでした。
土曜日夕方のテレビ、「旅コミ北海道」でご覧になった方も多いはず。
その情報を影むしゃはラジオで入手していました。
で、行ってみよー！ということに。
休日は新冠へ行って来ました。
『地方競馬の怪物』と異名をとった”ハイセイコー”の故郷です。
道の駅にはそのハイセイコーのブロンズ像があります。
物は無ければ無いでなんとかしてしまう性質です。
ただし、読みが浅く詰めも甘いので失敗することは多々あります。
つまりはそれに比例して、落ち込むことも多々ありました。
でも年齢とともに。
「ま、いっか。」
や。
「ははは~！」
で済ましてしまうことが多くなりました。
本人は楽チンになったけれど、周りは困ることも多いようです。
だってねえ・・・。
今回も4人の作家さんが参加してくださいます。
お馴染の作家さんが3人。
初参加の作家さんが１人。
どの作品もとても明るくて、カフェルームに”弾む夏”を届けてくれますよ(^_-)-☆
