働く人のお宿　ほそぼそ更新　見てってブログ

厚切り豚カツ 
冷やしラーメン風素麺 
カツオと玉葱のサラダ 
ほうれん草とツナのおひたし 
浅利の生姜スープ 
 
今日の豚カツも厚切りスタミナ豚カツです！ 
分厚い豚カツを食べて夏バテ防止ですよ(*´∀｀*) 
ソース掛けてカラシ付けてご飯をグイグイ 
食べましょう(*´∀｀*) 
 
冷やしラーメン風素麺は中華風素麺の 
ようなものです 
今日みたいな暑い日にはぴったりな 
冷やし麺ですね ごま油とちょっとピリカラなタレで 
ツルツルっとどうぞ 
 
カツオと玉葱のサラダは 
新玉ねぎとカツオの和風サラダです 
玉葱のシャキシャキとカツオのもっちりした 
美味しさをどうぞ 
 
ほうれん草とツナのおひたしは 
ツナの出汁が美味しい変わりおひたしです 
ツナの旨みとほうれん草の甘味が 
バッチグーな美味しさです 
 
スープは浅利と生姜がたくさん入った 
夏向きのスープです 
ずずーっと行ってください 
 
これは私たち従業員の策略！！またね！ 

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ワイの隠された勇者の血が今！？か、覚醒だと！？ 
次号、勇者の血が覚醒したかと思ったら異世界に転生しててなんやかんや旅館の仕事をしながらブログを書いていた件について※また俺やっちゃいました？（（欲張り厨二セット） 
鶏の炊き込みご飯 
煮豚と野菜 
白い麻婆豆腐 
胡瓜浅漬け 
なめこおろし 
メカブの味噌汁 
 
今日の鶏の炊き込みご飯は夏向けに 
ひじきや人参などの入った 
あっさり醤油味です 
ワシワシ食べてください(*´∀｀*) 
 
煮豚は手作りです 
豚もも肉を圧力鍋で煮込み、 
味を染み込ませてあります 
すっきりとした味わいにしてあります 
生野菜もどうぞ！ 
 
白い麻婆豆腐はなんとなく観月のオリジナル 
メニューです（先に開発者いたらごめんなさい） 
醤油っぽいメニューが多いので、醤油を 
ほぼ使わずに、鶏がらスープ、豆瓣醤で味を 
つけています 
普通の麻婆豆腐よりも油っこくなく 
あっさりといただけます 
 
なめこおろしはなめこという 
滑りのつよい食用茸を茹でて火を通し、 
これまた古くより日本にある大根という 
大地に育てられし根野菜を 
おろし金ですりおろしたものの上へ 
茹でて火を通したなめこを 
そっと乗せたものです 
うまい 
 
きゅうり浅漬け 
うまい 
今日はめかぶのお味噌汁です 
 
またね 
 
 

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ハッシュドポーク 
シーフードサラダ 
スティックチキン 
焼きプリン 
ご飯、ルー食べ放題です！ 
 
今日は当旅館で人気のあるハッシュドポークが 
メインです 
いつもは豚肉（（ぶた）） 
と舞茸で作るのですが、今日は 
新鮮な生マッシュルームがあったので 
マッシュルームと豚肉のハッシュドポーク 
です 
豚肉のまろやかな味とマッシュルームの 
ぷりぷり感をお楽しみください(*´∀｀*) 
 
シーフードサラダは旬の夏イカとホタテの 
ごちそうサラダです さっぱりと青じそドレッシングでどうぞ 
夏！て味です 
 
スティックチキンはお酒のおつまみにどうぞ 
バジルやオレガノ等の香辛料がお酒を 
進ませます 
 
デザートには焼きプリンです！ 
 
それでは今日も沢山食べてください(*´∀｀*) 
またね！ 
 

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サムギョプサル 
 
たこブツ 
 
ところ天 
 
枝豆 
 
豚バラブロックから、一人前400ｇのバラ肉を 
一口大に切り出します。 
塩、胡椒、ゴマ油少々をまぶしておきます。 
こんがり焼いて、タレに通したら、 
キムチ、サニーレタスで巻いて食べてください。 
蛸足を酒蒸しして、わさびです。 
肉の合間に、枝豆をつまんでください。 
〆にはさっぱりとところ天です。 
今日もお腹いっぱいです。 
 

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うな丼 
 
肉じゃが 
 
あさり酒蒸し 
 
水菜と蒸し鶏のサラダ 
 
寒暖の差が激しく疲れているので 
うな丼にしました。 
庭の山椒の葉もちょうど良い大きさになったので 
香りづけに乗せています。 
豚もも薄切りで作った肉じゃがは、たっぷりの 
新玉葱が入っています。 
メインがうな丼なので、いつもより 
あっさり目の肉じゃがです。 
あさりは、酒蒸し、ご飯の合間に 
つまんでください。 
茹でた水菜に、ささみの酒蒸しを合わせ 
和風ドレッシングです。 
スープは、三つ葉と卵のとろり和風スープです。 

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稲荷寿司 
牛ゴボウ饂飩 
一口カツ 
きゅうり浅漬け 
 
今日は久しぶりの稲荷寿司です 
夏場に嬉しい酢飯です 
手作りで愛情を込めております 
甘味と酢飯が嬉しいですね 
（（なな、なんやてー！！）） 
牛ゴボウ饂飩は手作りの牛と牛蒡の 
炒め煮をうどんに乗せています 
上から温かいツユを掛けてどうぞ 
旨味×旨味のうまいうまい＝やばみ 
（（なな、なんやてー！！）） 
 
 
一口カツは豚肩ロースを手切りです 
歯応えと強い旨みのある豚肩ロースは 
一口カツにしても存在感ある美味しさです 
（（なな、なんやてー！！）） 
きゅうり浅漬けは歯ごたえを活かして 
乱切りです 
（（なな、なんやてー！！）） 
それでは今日もいっぱい食べてください 
（（しないとは言ってない）） 
またね 

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チキントマトソース煮込み 
シーザーサラダ 
海老の紙包み焼き　パセリバター 
デザートにビッグプリン 
スープ 
ご飯食べ放題 
です！ 
 
今日のトマトソース煮込みは 
鶏肉をじっくり煮込み（（チキン）） 
お箸で切れるくらい柔らかいです 
隠し味のチーズがトマトソースに 
コクを与えます 
付け合せのパスタもトマトソースに 
絡めてどうぞ(*´∀｀*) 
 
シーザーサラダは地物の新鮮な野菜を ふんだんに使い、しゃっきりぽんです 
モフモフバリバリ食べてください 
 
海老の紙包み焼きは大きい赤エビを 
二尾と玉ねぎなどの野菜と包み、 
蒸し焼きにしています 
パセリバターのいい香りで 
どうぞ 
 
ビッグプリンはでかいプリンです 
食べきれなければお部屋でどうぞ 
 
（ワイかな？）また明日！ 
 

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なんかワロタ 
銀鮭のフライ 
ピーマンの肉詰め 
トマト茄子ポン酢 
山わさび塩辛 
 
国産の生の銀鮭を贅沢にフライにしました 
手作りのタルタルソースを添えています 
ほくほくした銀鮭ならでは美味しさが 
最高です 
　　 
ピーマンの肉詰めは新冠産の 
ピーマンを使用しています 
ソースとケチャップ、カラシを混ぜた 
大人向けのソースです 
 
トマト茄子ポン酢は 
夏向けのさっぱりポン酢味です 
新鮮なトマトと揚げなすの組み合わせは 
夏ならではですね(-^〇^-) 
 
山わさび塩辛はお酒にも、ご飯にも 
ぴったりな一品です 
ちょっとした塩辛の風味も山わさびで 
キリッとします 
 
 
私は辛さでちょい泣きする勢いで 
ご飯に乗せてたべます 
 
これは泣きすぎ 

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あんかけ焼きそば 
 
ブリの中華ヅケ 
 
鶏肩小肉唐揚げ 
 
水菜のナムル 
 
今日のあんかけ焼きそばは、地物野菜を 
たっぷり使った醤油ベースのあんかけです。 
伊達産の白菜チンゲン菜をたっぷり入れました。 
道産ブリを大きめの削ぎ切りにして 
ピリ辛のヅケだれに漬けた薬味たっぷりのヅケです。 
鶏肩小肉を唐揚げにしました。 
歯ごたえの良い唐揚げです。レモンを絞ってどうぞ。 
伊達産の水菜をナムルにしました。 
これも美味しいです。 
ロースハムと合わせています。 
 
 

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常夜鍋 
 
冷奴 
 
たらこ 
 
ゴールデンキーウイ 
 
今日は、風が強くて雨混じりの寒い日です。 
なので、常夜鍋にしました。 
道産豚バラを一人前400ｇとほうれん草です。 
不思議なもので、常夜鍋にすると 
400ｇのバラ肉も食べられます。 
ほうれん草もそろそろ固くなるのでおしまいかも。。 
タレは、濃い目の出汁たれです。 
鍋の中も出汁つゆです。 
冷奴は、醤油漬けの微塵生姜をたっぷり乗せました。 
青ねぎとかつおもあります。 
崩して、鍋の中で温めてもいけます。 
ご飯のお供はほろほろのたらこ。 
デザートはゴールデンキーウイです。 
やっぱり甘くて美味しいです。 
 
 

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