■✩月見ハンバーグ✩
月見ハンバーグ
鶏肩小肉の酢鶏
おぼろ豆腐
ピリカラサーモンユッケ
ビッグプリン
久しぶりの月見ハンバーグです。
時間が経っても硬くならないように
つなぎに豆腐を少し入れました。
真ん中をくぼませて焼いて
くぼみに温泉卵を乗せてつくね風のタレをかけます。
付けあわせはきのことソーセージのパスタ、
生野菜にしました。
鶏肩小肉は、胸肉ともも肉の中間の食感で
柔らかさと歯ごたえの両方を楽しめます。
甘酢で絡めてピーマンと共に酢鶏にしました。
酢豚よりあっさり目です。
口直しに、冷たいおぼろ豆腐にタレをかけて。
唐辛子で辛味をつけたサーモンユッケは
ご飯の御共にどうぞ。
おやつは、大きいプリンです。
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