■今日のメインはカレーです
豚肩ロースのカツ
茹でとうもろこし
エクレア
らっきょうと福神漬
今日は、いつもより辛くないカレーです。
昔懐かしのカレーです。
肩ロースカツの下味にカレー粉を少し振ってあります。
沖縄風のパリッとした衣にしました。
しっとりとしたカレーにのせるには
このほうが評判が良いようです。
初物の茹でとうもろこしです。
塩味をきかせたお湯で5分茹でます。
熱いうちにラップを巻くと時間が経っても
しわしわになりません。
あら熱が取れてから冷蔵庫へ。
塩の量ですが、好みですが私はパスタを茹でる時くらいの量を入れます。
後で、塩水にくぐらせる方法もあるみたいです。
今日のオヤツは大きなエクレアです。
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