■✩今日のメインは室蘭風焼き鳥です✩
豚バラ室蘭風焼き鳥味
かすべの唐揚げ
いか刺し塩辛
手羽先と大根煮
今日のメインは、豚バラ肉を1センチ位の厚さ、
5センチメートル角ほどに切って、鉄フライパンで焼き、
タレを絡めたものです。
タレは、何度も継ぎ足しているので本当に焼き鳥のタレの
ようになっています。
レタスをつまみながらからしをつけてどうぞ。
かすべの唐揚げは、オールスパイスなどで、
洋風の香りをつけ、フライドチキン風の衣で
からりと揚げています。
和風の生姜醤油風味もよいですが、これもいけます。
旬で、初物の刺身用鯣烏賊を細切りにして、塩辛と、
おろし生姜と混ぜています。
そのままで食べてください。美味しいです。
手羽先3本と大根乱切り2ヶをこっくり煮ました。
味噌汁は、柔らかい切り昆布と絹豆腐、ネギです。
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