■✩今日のメインはつくねハンバーグです✩
つくねハンバーグ 温玉添え
サーモンピリ辛ユッケ
揚げたこ焼き
芽かぶとろろ
豚ひき肉に鶏挽肉を３対1に合わせて
つくねを作りました。
肉餡に生姜、大葉のみじん切りをたっぷり入れて
つなぎに卵と、麸を砕いて入れています。
食感を邪魔せず、焼いた時水が出にくいです。
小ぶりに三つ付けました。
焼き目をつけ、タレに漬け、上にもタレを。
付け合せは、みんな大好きタラコパスタです。
オリーブオイルとレモン汁でソースです。
サーモンユッケは、豆瓣醤で辛く作りました。
ビールの御共に揚げたこ焼きです。
口直し、または、ご飯にかけて芽かぶとろろで
〆の一口にどうぞ。
汁物はかき玉とろみスープです。
居酒屋風のメニューになりました。
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