■豚汁 などなど ボリュームたっぷりです
秋刀魚唐揚げ辛味タレ
変わりポテトサラダ
手羽元のさっぱり煮
今日は、少し秋の気配がします。
なので、温かい汁物がメインです。
新牛蒡が出ているので、たっぷり入れました。
じゃがいも、大根、人参の地物です。
豚バラブロックを手切りの豚汁です。
さんまは、開いて骨を外し良く水気を拭いて
片栗粉で唐揚げにします。
さんまの骨を丁寧に処理してピリ辛の
生姜入りタレと煮込み、濾して、さんまに刷毛で
三回ほど塗り、上に白ゴマをふります。
代わりポテトサラダはコーン入りです。
季節のコーンをバターソテーして、
少し焦げ目を付けます。
シーザードレッシングとマヨネーズで
味を付け、生パセリの微塵切り、ハムを入れて
仕上げます。
手羽元は、ポン酢に、水、醤油、砂糖などで
味を整え、皮付きの生姜の薄切りを入れて
煮ます。味がしみて、冷める頃には
ホロホロに出来上がっています。
ご飯のお供は塩辛です。
北海道ランキング
