■✩今日のメインはあんかけ焼きそばです✩
あんかけ焼きそば
ほたてキムチ
蒸し鶏の和え物
肉まん
今日のメインはあんかけ焼きそばです。
焼きそば用の太麺を一つづつ焼き付けておきます。
あんかけの具は旬の白菜を大切りにして、
たっぷり使いました。肉や、魚介類、人参は
片栗粉をまぶして、素揚げしてあります。
醤油ベースにオイスターソース、テンメンジャン
などを入れ、コクのあるあんかけを作ります。
具の片栗粉でとろみが付くので、そのまま使えます。
ベビーホタテに、キムチ、ゴマ油を混ぜ
白ゴマをふります。タコキムチより優しい味です。
酒蒸しの鶏胸肉ときゅうり、クラゲを合わせた
中華ドレッシングです。
お腹がいっぱいなら、お部屋で肉まんをどうぞ。
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