■✩今日のメインは二色そぼろ丼です✩
二色そぼろ丼
ホルモン炒め
生ハムのサラダ
ほうれん草おひたし
助たちの味噌汁
今日の二色丼の炒り卵は、いつもよりしっとり目に
仕上げました。
鍋を濡れ布巾で冷ましながら、菜箸を4〜5本持って
炒り上げてください。
金属の器具を使うと卵が黒ずんでしまいます。
豚挽肉は下茹でして、生姜のみじん切りと一緒に
甘辛味に仕上げます。青のりで仕切ります。
スパイスの利いた塩ホルモンをごま油で炒め、
カリッと仕上げます。
生ハムの下には、サラダ玉葱と水菜にドレッシングを
かけたものを忍ばせています。
生ハムは一人4枚ありますから、くるんで食べてください。
口直しに、出汁醤油で下味を付けたおひたしです。
助だちのぷっくりしたのがあったので、味噌汁に
しました。長ネギと、唐辛子でどうぞ。
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