■✩今日は豚汁に和風スコッチエッグなどです✩
豚汁
和風スコッチエッグ
長芋ぽん酢
揚げたこ焼き
塩辛
朝から、天気が変わりやすい日でした。
大雨が降ったかと思うと、お陽様が顔を出したり、
強風が吹いたりと忙しい日でした。
なので、温かい汁物を作りました。
豚肉の切り落としを使った、あっさり目の豚汁にしました。今日は汁多めです。
和風スコッチエッグは、薄く塩味のついた
半熟卵を挽肉餡で包みました。
肉餡に、今日はスパイスもつなぎも入れず
玉ねぎを炒めて冷ましたもの、塩、胡椒、
豚ひき肉を良く練って作りました。
ケチャップも付いていますが、醤油でも
美味しく食べられます。ビールのお供に、長芋ポン酢。
ご飯のお供には塩辛にしました。
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