■✩今日のメインはもつ鍋です✩
もつ鍋
だし巻き卵
にしん漬け
おむすび
柿
今日は、キャベツたっぷりシマ腸たっぷりの
もつ鍋にしました。
シマ腸に、脂身が多いので、あっさり目の
塩ベースの鍋ツユにしています。
つゆの中に、皮を剥いて丸のままのにんにく生姜の
千切りを入れて、香りをつゆに
移しています。にらと一緒にどうぞ。
お酒のつまみにだし巻き卵です。
一人前三個の卵を使っています。
色をつけずに、綺麗な色に焼いてください。
お結びは、刻んだカリカリ梅を入れます。
デザートは柿です。
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