[2018.11.14]
■✩今日のメインはカレーです✩
カレー
とんかつ
グラタン
エクレア
福神漬け
豚バラ肉とゴロゴロ野菜の辛いカレーが今日のメインです。
しばらく中辛のカレーが続いたので
久しぶりに辛いカレーにしました。
とんかつは、いつもより小さめです。
豚バラの角切りが入ったカレーなので。
鶏肉とマカロニ、マッシュルームのグラタンです。
本来は、野菜サラダとかをつけたいのですが、
帰りが遅いお客様が多いので、
レンジで温められるメニューが多くなります。
生野菜は時間が経つと美味しくないので・・
どうしてもキャベツ千切りが多くなります。
お腹が一杯になったら、
お部屋でエクレア もしくは明日のオヤツに
どうぞ。
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▼コメント(2)
名前：観月旅館H 2018.11.15 09:57:08
コメントありがとうございます！
じゃがいもはなるべくメークインを使うようにしまして、肉、玉ねぎ、人参、と炒めて水を入れてからじゃがいもを入れます
そしてなるべく崩さないように気をつけて
煮ていきます
じゃがいもに八分通り火が通ったら(箸がやや抵抗ありながら通るくらい)
先にお湯で溶いておいたカレールーをいれて
余熱で完全に火を通す気持ちで作ります
しかし、私もじゃがいもの種類やちょっと具合が間違うとじゃがいもが消えてしまうこともしばしばありますよー！(^-^)
これからもよろしくお願いします！
名前：かおる 2018.11.14 20:03:31
お疲れさまです。そちらのカレーはいつも美味しそうですね。ところで、じゃがいもが大きくごろごろしてますね。煮くずれしないコツがありましたら、教えてください。私は作ると、じゃがいもがとけてしまうので。
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