■✩今日のメインはカツとじです✩
かつとじ
焼き魚
白菜おかか添え
あさり酒蒸し
クリームブッセ
一人前250ｇ超の大きなロースカツを
卵でとじました。
分厚いカツなので、火加減に気を付けて
焦がさないように揚げます。
少し大ぶりに切った玉葱入りの甘辛だれに
卵を二回に分けて入れ、とじます。
上には香りの良いみつ葉を乗せます。
焼き魚は、今日は塩鯖です。
おろしとレモンもつけました。
良いあさりがあったので酒蒸しにしました。
あさりの塩気だけで充分いけます。
白菜の漬物をお浸しがわりに作りました。
ご飯が進みそうな献立です。
おやつは、ミルククリームの焼き菓子、ブッセです。
お部屋でどうぞ。
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