■✩今日のメインはちらし寿司です✩
ちらし寿司
雑煮
ヒレカツ
にしん漬け
鴨燻製とチーズ
今日のちらし寿司は、ばらちらしにしました。
酢飯の中に新生姜甘酢漬けのみじん切りと、
白ゴマを混ぜ込んでいます。
甘めに焼いた厚焼き卵を賽の目に切ったもの
うなぎ風かまぼこ、海老を茹でて甘酢につけたもの
きゅうり、切り海苔で盛り付けました。
雑煮は、シンプルなかつおだしの雑煮です。
具は、板かま、小松菜、鶏もも肉を直火で
炙ってから火を通したものです。
ヒレカツはパリッと揚げて一人三枚です。
合鴨のスモークとチーズでお酒の御共に。
合間ににしん漬けを摘んでください。
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