■✩本日のメインは炒飯です✩
炒飯
正油ラーメン
手羽元唐揚げ
焼売
ナムル
今日は、中華セット風に夕食を作りました。
炒飯は、ラーメン屋さんのチャーハンを目指して
作りました。具は、卵、ナルト、粗挽き肉をチャーシュー
風に煮詰めたもの、葱です。
ご飯を手作りラードで炒めたもので
香りがいいです。
カロリーが高いのがたまに傷です。
ラーメンは、正油ラーメン。
鶏出汁と豚挽肉で取った出汁、手作りラード、
隠し味の山椒粉を入れています。
チャーシューも前日仕込んだ手作りです。
なるとと長ネギも乗せました。
手羽元唐揚げも中華風の下味を付けて
柔らかい衣で揚げました。
サラダがわりにナムル、お酒のつまみに
肉焼売３ヶです。からしでどうぞ。
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